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  • 發布時間:2023-04-05 09:59:41
  • 來源:小仙語茶

每日頭條!巴達山章朗古樹茶

章朗,是村寨名,位于云南省四大普洱茶產區之一的勐海縣,屬于巴達山,周圍的原始森林里生長著野生型茶樹。章朗村位于巴達山海拔一千六百多米的高山上,林木森森,云霧籠罩,無論是氣溫、降水量,還是土質、生態環境等,都是茶葉生長化育的極佳之地。云南人常說“濮人種茶”,而“濮人”就是云南布朗族的祖先,現在依然可以說,有布朗族居住的寨子就一定會有人工栽培的古茶園。章朗的古茶園分布在寨子附近的樹林里,據說面積有五百多畝,茶樹高大,要架著竹梯爬上去才能采摘,章朗的古茶樹與闊葉林伴生,茶葉潔凈無比。那里群山逶迤,谷澗錯落,林海森森,百花集苑,眾鳥高飛,生態環境極佳,冬暖夏涼。

章朗的傳說:“章朗”為傣語,意為大象凍僵的地方。相傳,一千四百多年以前,佛家弟子瑪哈烘用大象馱著經書自斯里蘭卡學經歸來,當他來到恩鞏跺多山(現章朗佛寺所在地)時,由于正值冬季,又凍雨突降,大象竟被凍僵了,跪臥不起,附近村民聞訊趕來,幫助瑪哈烘拾掇薪柴,在大象周圍燃起熊熊之火,供其驅寒取暖,以助恢復。后來,瑪哈烘因在此建寺立塔,便動員周圍村寨的人們搬到現在的地址,組建新寨,取名“章朗”,以紀念大象馱經書之功。

章朗的特點:章朗的古茶是混生于林,因而香氣的形成是廣納“善緣”,花蜜香顯著而高揚。章朗的古茶表現出大氣、穩重的茶性美,章朗的大氣非常柔和,親和力很強。


(相關資料圖)

泡法:

置茶量—7.5~7.8g

水溫—95~100攝氏度

時間—15~15~10~10~10~20~20~25~30~40~50~60秒,至少可12泡

外形:條索緊結,黑亮或黑綠色帶白毫;

香氣:梅子香,花香、蜜香,香氣高揚而持久,韻味悠長;

湯色:清透明亮,呈金黃色;

滋味:微澀,飽滿順滑,柔和細膩,回甘持久;

葉底:葉芽連枝,柔嫩勻整,呈黃綠色或黃色;

我口中的章朗:也許章朗是我正式接觸的第一款生普古樹茶,印象比較深刻,茶湯柔和順滑,微苦而回甘持久,特別是后來喝了其他古樹茶比較之后益發明顯,茶氣足而不雄,醇而不厚,入口后喉舌泛苦,隨后兩頰生津,滿口回出明顯的花香與梅子香,能明顯感受到茶湯富含豐富的膠質,非常柔順細滑。三泡下去,后背微微發熱,氣嗝不斷,舌面卻感到清涼,口腔仿佛放大許多,真是層次豐富而回味無窮。章朗擁有千年古樹茶,千年佛寺,千年古井,千年古寨,千年茶農...仿佛這里的一切都經歷了千年?章朗干茶梅子香明顯,入口花香果香馥郁,杯底蜜香更勝,而章朗的茶湯柔滑飽滿,無論口感還是香氣,都給人以幽幽之感,千年之韻。

端午:

端午節,為每年農歷五月初五,是中國四大傳統節日之一,端午習俗主要有扒龍船與食粽子等。據《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日,故五月初五亦稱為“端陽節”;此外端午節還稱龍日節、午日節、五月節、龍舟節、浴蘭節等。《風土記》里說:“仲夏端午。端者,初也。”每月有三個五日,頭一個五日就是“端五”。

端午節起源于中國,是古代百越地區崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節日,古代百越地區在端午日有以龍舟競渡形式舉行部族圖騰祭祀的習俗。戰國時期的楚國詩人屈原據傳也是在該日抱石跳汨羅江自盡,統治者為樹立忠君愛國標簽將端午作為紀念屈原的節日;個別地方也有紀念伍子胥、曹娥及介子推等說法。總的來說,端午起源于南方百越,把農歷五月五日視為“惡月惡日”起于北方,附會紀念屈原跳江自盡等歷史人物紀念內容,最后形成現今的端午節文化。

棕情幽幽:

主茶:章朗古樹茶

配色:米色、褐色、綠色、天青色

茶器:茶席選用原色麻布,古樸悠遠;泡茶選用花朵造型的青白瓷蓋碗,幽遠;配玻璃公道杯;不管是吉州窯木葉天目盞,還是黑檀的茶針茶匙,以及仿古陶的花瓶都是在烘托古樸之意。

點綴:廣玉蘭的枯葉,鮮麗的荔枝,以及青翠的竹葉,是為了形成反差。一切都是為了突出“幽幽”。

遺憾:應該選用粽葉或粽子入席的。

端午為何選用章朗?

普洱生茶是新鮮的茶葉采摘后,經殺青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理的茶。生茶主要可以清理腸道,有降脂,提神,降壓和減肥功效,生茶富含茶多酚,性屬清涼,有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

端午節時的氣候比較容易讓人煩躁不安,易動肝火。這個時候來一杯普洱生茶可以解油膩,也有利消食減肥,清香宜人。因為它茶性涼,滋味醇和柔順,回甘生津快,正好搭配粽子。此外,二者都有著悠遠的歷史,經歷了時間的洗禮,更加相得益彰。

那眾多生普為何選了章朗?因為前兩天問到Jessica,端午喝什么茶好,她毫不猶豫的跟我說喝國有林(呃,那天正好在喝國有林),然而國有林太貴了~~,且其厚重的茶氣是我所駕馭不了的,特別是在這炎炎夏日,更是非我所好,所以回頭必選了帕真喝困鹿山,最終選了溫柔一點的章朗。

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