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地域保護范圍

(資料圖)

惠明茶地理標志產品保護范圍為浙江省景寧畬族自治縣現轄行政區域。

質量技術要求

一、品種

適制惠明茶的當地群體種。

二、立地條件

保護區范圍內海撥300至1100米，黃泥壤土，pH值4.5至6.5，土層深度在0.5米以上，有機質1.5%以上。

三、栽培管理

1.育苗：每年8至11月份以無性繁殖的方式育苗。

2.定植：定植時間分別為2月上旬至3月下旬和10月下旬至12月中旬進行。單條種植每公頃苗數≤4.5萬株；雙條種植每公頃植苗數≤6萬株。

3.施肥：每年施有機肥不少于2500千克/公頃，化肥≤750千克/公頃。

4.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、鮮葉采摘

1.采摘時間：2月下旬至5月底。

2.采摘標準：嫩度在一芽二葉初展以上的芽葉。

五、加工工藝

1.螺形惠明茶：攤放→殺青→捻揉→做形→提香→成品。鮮葉攤放厚度2厘米以下，運用抓、搓、抖手法做形，至茶形卷曲勻整，含水量6.0%以下。

2.扁形惠明茶：攤放→殺青→理條→輝鍋→提香→成品。鮮葉攤放厚度2厘米以下。以拉、捉、推、壓、理等手法輝鍋，至茶葉條直、扁平，含水量6.0%以下。

六、質量特色

1.感官特色：

螺形惠明茶：外形條索緊細稍彎曲、色澤綠潤，內質香氣濃高、湯色明亮、滋味鮮醇回甘、葉底明亮。

扁形惠明茶：外形扁直，色澤綠潤，內質香氣濃高、湯色明亮、滋味鮮醇回甘、葉底明亮。