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基于采摘標(biāo)準(zhǔn)的福鼎白茶可分為銀針白茶，白牡丹茶，貢眉白茶，壽眉白茶等，需要不同的泡法。如果你不想記住每種白茶的泡法，你可以看看這篇文章，掌握一些關(guān)于如何泡福鼎白茶的實(shí)用規(guī)則。

(相關(guān)資料圖)

對于茶，泡法非常重要。即使是優(yōu)質(zhì)的白茶，如果泡法錯了，茶也不能透露其原始品嘗。但是，我們不記得每種茶的泡法，此時我們需要找出規(guī)則，然后我們才能找到合適的泡法。

今天，我們以白茶為例，分享如何釀造白茶的規(guī)則。

白茶正確泡法的三要素

如何釀造白茶，當(dāng)提到這一點(diǎn)時，三大核心要素將從高級茶友的腦海中浮現(xiàn)出來。

茶的等級是多少？更多的茶芽或更多的茶葉？茶芽越多，茶葉越嫩，水溫就越低。

這茶是哪一年？新茶還是老茶？

關(guān)于這一點(diǎn)，我們需要考慮茶葉的老化程度，所以對于老茶來說，水溫會略高一些。

什么是茶的形式？松散的茶或茶餅

白茶餅會加速發(fā)酵過程，如果發(fā)酵程度高，水溫會略高。

根據(jù)以上三個要素，我們可以得出一些經(jīng)驗(yàn)：

對于新的松散白茶和白茶芽，起始溫度為85℃，根據(jù)茶葉的粗糙程度，水溫可以增加約3至5度。

對于陳年茶，我們可以在新茶的基礎(chǔ)上增加約3至5度，例如可以用沸水沖泡的三年白茶和可以煮沸的陳年茶。

對于白茶餅或壽美，我們可以用熱水拍茶葉。然而，在釀造新茶或茶芽時，我們應(yīng)該避免直接拍茶葉，并且需要沿著杯壁倒入熱水。

四種白茶的正確泡法

此外，我們還總結(jié)了四種泡茶白茶的優(yōu)缺點(diǎn)，供大家參考。

白茶茶杯泡法

適合：銀針白茶，白牡丹茶，老白茶

泡法：使用約3g白茶，放入玻璃杯或真空杯中，然后直接將90℃的水倒入容器中。一分鐘后，我們可以享用茶。

優(yōu)點(diǎn)：便攜，簡單，適合在家旅行，辦公或飲用缺點(diǎn)：僅限一個人，不適合招待。

白茶蓋碗方法

適合：新白茶，銀針白茶，白牡丹茶

泡法：使用5g白茶，用85℃水慢慢沖泡，然后與茶壺分享。

優(yōu)點(diǎn)：這是最常用的泡法，不僅適合單獨(dú)飲用，而且適合在聊天時與兩三個朋友分享，在這輕松愉快的氛圍中，茶味道更香。

缺點(diǎn)：這對茶愛好者來說是一個挑戰(zhàn)。如果釀造時間短，茶味道很淡，如果釀造時間很長，茶會很苦，所以釀造時間非常重要。

白茶紫砂茶壺泡法

適合：白茶餅，老年白茶

泡法：選擇最喜歡的紫砂茶壺，取7克茶，然后用開水沖泡。

優(yōu)點(diǎn)：口感甜美，柔軟，醇厚。

缺點(diǎn)：香氣不如蓋碗和新茶的香氣一樣好，用這種方法，不容易說出這些特征。

白茶煮沸法

適合：老白茶

泡法：取約8g或10g陳年白茶，放入鍋中，然后加水煮沸至沸水。

優(yōu)點(diǎn)：便攜，簡單，適合在家聚會或飲酒，這是一個很好的氛圍。

缺點(diǎn)：茶葉的比例需要根據(jù)人數(shù)進(jìn)行調(diào)整。如果有很多人，茶液需要清淡，不強(qiáng)烈。